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Aperi-Piparella finger food con Gorgonzola e mela “Zomarella”

Ingredienti per 4 persone:

  • 12  Piparelle
  • 2 mele “Zomarelle”
  • 200 g di Gorgonzola DOP dolce o piccante

Procedere in questo modo:
lavare le mele, eliminare i torsoli e tagliare la polpa a brunoise; versare in una terrina il formaggio, aggiungere le mele e mescolare con una spatola fino ad amalgamare completamente i due ingredienti. Predisporre un piatto finger food  e ripetere per 3 Piparelle il passaggio seguente: porre al centro di ciascuna Piparella un piccolo quantitativo di composto, e sovrapporle l’un l’altra in senso opposto. Decorare a piacere il finger food con piccole stecche di cannella e qualche chiodo di garofano.

Ricetta di Anna Aloi
www.youtube.com/ACASATUATV